Sauvignon Blanc trrocken 2020

Lage:                      Der Sauvignon blanc wächst in Edenkoben auf sandigem
                              Lehmboden.


Lese:                     Die Weinlese findet im ersten Drittel der Hauptlese statt. Die
                              Trauben werden mit ca. 78 - 85°Oechsle geerntet.


Ausbau:                  Maischestandzeit von ca. 12 Stunden bei Temperaturen um die
                              7°C mit anschließendem schonenden Pressvorgang. Starke
                              Vorklärung, danach Einleitung in die Alkoholische Gärung.
                              Gärtemperatur bei ca. 17.6°C, im Edelstahlfass.


Wein:                     Vielfältige Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht, Kiwi und
                              leichter grüner Paprika in Geruch und Geschmack.
                              Der Wein präsentiert sich lebhaft im Gaumen: finessreich, knackig und saftig.
                              Mit seiner schwerelosen Art ist der Sauvignon blanc ein wahrhafter
                              „Frühling-Sommer-Herbst-Begleiter“! ... Tip: Ein guter Wein gibt eine gute
                              Schorle ;)


Trinktemperatur:     10° C


Analyse:                 12,5% vol, Säure: 6,0g/l, Restzucker: 6,7g/l