Weissburgunder feinherb 2020

Lage:                      Der Weißburgunder wächst in Edenkoben auf sandigem Boden, welche gut für
                              diese Sorte geeignet ist, da er ihm eine schlanke Ader verleiht.


Lese:                     Die Weinlese findet im ersten Drittel der Hauptlese statt. Die
                              reifen Trauben werden mit ca. 88-94°Oechsle gelesen.


Ausbau:                  Maischestandzeit von ca. 6 Stunden. Lagerung auf der Feinhefe für ca. 6
                              Monaten.

Wein:                     Aromen wie Birne, Ananas, Aprikose und Mandelaromen finden sich in diesem
                              Wein wieder. Die milde Säure und die leichte, fruchtige Süße machen diesen
                              Wein gefährlich animierend an sonnenreichen Tagen. Passender Begleiter für
                              Fisch, helles Fleisch und vegetarischen Gerichten.


Trinktemperatur:     9-10° C


Analyse:                 12,5% vol, Säure: 6,1g/l, Restzucker: 11,7g/