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Spätburgunder trocken -Im Mai-

12,00 €
Bruttopreis

Der Spätburgunder wächst in Edenkoben in der Kleinlage Im Mai auf sandigem
                              Boden.
Dieser Boden eignet sich besonders gut für diese Sorte, da er ihm eine
                              gewisse Tiefgründigkeit verleiht. Wir führen eine gezielte Ertragsreduzierung
                              und intensive Handarbeit durch.

Menge
Geliefert innerhalb von 3-4 Werktagen

Lage:                      Der Spätburgunder wächst in Edenkoben in der Kleinlage Im Mai auf sandigem
                              Boden.
Dieser Boden eignet sich besonders gut für diese Sorte, da er ihm eine
                              gewisse Tiefgründigkeit verleiht. Wir führen eine gezielte Ertragsreduzierung
                              und intensive Handarbeit durch.


Lese:                     Die Weinlese findet im zweiten Drittel der Hauptlese statt. Die
                              reifen Trauben werden mit ca. 96-105°Oechsle gelesen.


Ausbau:                  Maischegärung in Bütten mit ca. 10% ganzen Trauben. In 100% Barrique
                              ausgebaut. Lagerung im Barrique bis zu 18 Monaten.


Wein:                     Duft von Johannisbeeren, Kirschen und getrockneten Pflaumen, sowie Mokka
                              und Vanille. Der Spätburgunder wird von einer langen Tanninstruktur getragen
                              und hat durch seinen gehaltvollen Körper einen langen Nachhalt. Dazu passt
                              kräftiges Essen, wie Rind, Wild, italienische Pasta oder einfach ein Stück herbe
                              Schokolade.

Trinktemperatur:
    16-18° C


Analyse:                 14,0% vol, Säure: 5,2g/l, Restzucker: 1,6g/l

CS-05

Technische Daten

Größe
0,75 Liter
Weinart
Trocken
Alkoholgehalt
14,0%vol.
Jahrgang
2019
Allergenhinweis
Enthält Sulfite
Herkunft
Deutschland/Pfalz

Besondere Bestellnummern

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